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水果

尽管缅甸是处在热带的国家,但是找到能吃的水果并不太容易。当然也有些大家都能接受的水果。最常见的水果是番木瓜和香蕉,其他水果则比较少见。

菠萝

菠萝很新鲜,但是很少能见到像其他亚洲国家事先切好在市场上出售的菠萝。只有在水果沙拉中吃到菠萝。

鳄梨

鳄梨被当咸水果,可以生吃,如果在沙拉中有鳄梨,你也别大惊小怪。

香焦

缅甸有各种品种的香蕉,都很香甜,价格便宜,一年四季都有。

榴莲

榴莲的味道很重,可以“臭千里”。榴莲的外面是有许多小刺,肉为黄色,呈奶油状,“臭味”就是从这散发出的。吃的时候最好食姜,姜可以不让榴莲的味道散出来。最好的榴莲产于毛淡棉(MAWLAMYINE), 从每年的4月到8月都可以吃到榴莲。

草莓

最好的草莓产于彬乌伦(PYIN OO LWIN),有点像欧洲草莓,困难的是吐核。

葡萄柚

葡萄柚是一种比较贵的水果,很大,形如橄榄球,皮为黄色。葡萄柚成熟晚,到年底才成熟。在吃多汁、甜美的肉之前,得费劲剥去厚厚的皮。在葛鲁(KALAW),可能你会看到在树上的葡萄柚,味微成,极美。

芒果

缅甸有各种品种的芒果,苦芒果、青芒果。有的芒果未熟前,味酸,可凉拌作餐桌上的一道小菜,成熟后当水果吃,味甜,其果脯可口。

番木瓜

番木瓜的形状有时是单个的,也有三个连在一起的,颜色有时是黄色、有时是橙色、有时是绿色。全年都有,可以当作甜食,佐以柠檬汁吃。

罗望子

罗望子形如大豆角,味酸,用于汤的香味剂,有的地方将此作为类似醋的佐料使用,也可做餐前小吃。一般会在餐前当作开胃酒,味略酸,后味很好。

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